KUROの写真日記
そろそろ昼ですがこれから牛久に向かいますね。
で、その途中で昼ごはんにします。
今日はスリランカ料理のバナナリーフに来ました。
さて店内に。
ここってなかなかの有名店なんだけど、ランチタイムは空いてるんですよね。ある意味狙い目です。
今日もランチはこれ。お肉カレーはチキンかポーク、それに豆のカレーがついてさらにお惣菜が1品つきます。後はライスかロティが選べます。
カレーはチキン。
これはレンズ豆(ダル)です。
これが日替わりのお惣菜です。
サラダもついてます。
ロティです。
広げてみると。
結構デカいでしょ。南インドのチャパティも同じような形が多いですね。
これはちぎって。
カレーをかけていただきます。
美味し。
ごちそうさまでした。
さて、せっかくなんでバナナリーフのメニューを紹介しますね。
カレーはこんな感じで3種類。
主食はロティかライスです。ライスは日本米かタイ米が選べます。
フィッシュロティです。お魚(モルディブフィッシュ)とジャガイモが入ってます。
フィッシュカトレットです。魚のコロッケです。
サモサはインドと同じね。
ロールズってのもスリランカらしい料理です。
マサラワディです、説明の通り香辛料を効かせた揚げた豆です。
エッグロティ。
パパダンはぱりっとしたせんべいみたいな物ですが、砕いてライスにまぜたりして食べます。
ココナッツサンボルもスリランカらしい付け合せです。
これはひよこ豆。
こっちのワディはドーナツ状です。
トーサイ南インドのドーサをスリランカではトーサイと読んでいます。美味しいです。
フライドライスもスリランカっぽいお料理です。美味しいです。
フライドヌードルもスリランカでポピュラーなお料理です。
デビルは辛い香辛料で炒めたお料理です。チキンやポークなどのお肉が多いんですが、海老もかなりポピュラーです。
これはインドにもあるビリヤニですが、作り方は地方によって店によって違います。
ランプライスはご飯をバナナの葉っぱに包んで蒸したスリランカのお弁当にもなるランチです。ここでは持ち帰りだけバナナの葉に包むように書かれていますが、どうなんでしょう。
デザートは上がキリベン。下がアイス。どちらもスリランカにしかないキトルツリカルというシロップを掛けてあります。
スリランカと言えばこれ、ワタラッパンです。
さて今度は物販コーナーです。
カレーリーフです。
こっちはシナモンなど。
いろいろと揃っています。
このマギーのココナッツミルクパウダーはどこの店でも使ってますね。
ココナッツサンボルです。
これはスリランカで魚っていうとモルディブフィッシュ(ソウダガツオの仲間)ですが、これはそのチップで、スリランカの鰹節と呼ばれています。とにかく良く使う食材です。
バスマティライスも売ってますね。
さて昼ごはんも食べたんで客先に。
あー、なかなか終わりません。
終わったらもう夕方。
帰って晩ごはんにしました。