最後の仕事の終わりが見えません。これが終わったら別の仕事探さないといけないんですが、終わらないんで出来ませんし、お金も入ってこないんで焦っています。もう１年以上やってるんで大赤字なんで早く終わらせたいんですけどね、私にはコントロール出来ない原因があるんでまいってます。

で、そろそろ５百円のランチも財政的にきつくなってきたんですが、気分転換もあってとりあえず外に出てきました。

で、今日は先日に引き続いて。

スリランカ料理のヘラディワカレーに来ました。

開店直後の店内に。

まずはお買い物をします。

見ても判らないものがおおいんで。

オーナーさんに来てもらっていろいろと聞いています。

これは大豆蛋白の植物性のお肉。

これはスリランカ料理には必須の麺、ストリング・ホッパーのインスタント版。

で、こっちはインスタントじゃなく、手作りする場合のミックスです。

クローブやカルダモン。

スリランカ料理でよく出てくる小魚発見。

煮干しみたいな感じです。これ売ってるの初めて見たよ。

シナモンなど。

これはパンの木のカレーです。

ココナッツです。

スリランカらしいローストしてあるカレーパウダー。いつも御徒町で買っている物と同じ値段だけど倍以上入ってます。

で、これが南インドではポピュラーな、私も大好きなドーサのミックスです。大きく焼くものだって思ってたけど、オーナーさんの話では大きくも小さくも焼くんだそうです。家ではフライパンで焼けるんで、これでいつでもドーサは食べられますね。

これもカレー粉。

これはキトゥルトリクル（KITHUL TREACLE）です。スリランカハニーとも呼ばれる甘味料です。スリランカに多く自生している孔雀椰子(キトゥルヤシ)の花の蜜を集めて作ったものです。これ、スリランカではよく使われてるんですが、日本ではほとんど売っていません。貴重なお店ですねえ、ここは。

モルディブフィッシュ（ハガツオ/歯鰹、サバカツオ）の中華チリペースト漬けです。モルディブフィッシュはカツオとは仲間の魚なんですが、スリランカで魚っていうとこれです。で、スリランカでは鰹節をモルディブフィッシュで作って、魚や肉や豆のカレーにも使っています。その鰹節も売ってますよ。

これ、スリランカでは良く飲まれているモルト飲料です。これもまあ日本では売ってないですよねえ。

で、こっちはお買い得な大袋のココナッツミルクパウダーですよ。