ここ何日かセミナーやワークショップなんかで仕事がストップしてたおかげで、朝からあれこれやってたおかげで昼ご飯が遅くなりました。で、今日のミヤは鰹。
外にでたらわんちゃんがいましたよ、嬉しがってます。
じゃあって事で、交互にお鼻をムギュムギュしてあげました。
夜、iTunesで新しいPodcastの購読を設定しました、これはチョッパー物。
こっちはバイカー物、しかし面白いポッドキャストはアメリカやオーストラリアばっかり。日本はラジオ番組の一部をセコく使い回した番組ばっかりで、世界からどんどんと取り残されて行くばっかりです。
お買い物へお出かけ、パナメイ海老が値下げになってたので買いました。
帰りにミヤで一休み、のこちゃんが赤ちゃんをだっこしてます。
帰って来て海老を料理します。しかしねえパナメイ海老って味が淡白だからねえ、なに作るかねえ。
取りあえず殻を剥いて。
面倒だけど背わたを取って。
下ごしらえ終了。
海老の殻を乾煎りして、すこし水とワインで少し煮詰めて出汁をとって。
オリーブオイルでニンニクのみじん切り、トマトのみじん切り、タマネギみじん切りとオレガノ、バジルをワインを加えて炒めて少し煮て、海老をいれて。
パルミジャーノとヘヴィクリームを加えて、パセリを入れて。
パスタを合わせて出来上がり。
はい、海老のトマトクリームソーススパゲッティの出来上がり。
やっぱり海老が蛋白だけど。
それなりに美味しくいただきました。